آموزش طبخ سوشی کالیفرنیادر منزل به صورت ویدئویی

آموزش تهیه سوشی کالیفرنیا در منزل

سوشی کالیفرنیا یکی از محبوب‌ترین انواع سوشی در سراسر جهان است که به دلیل طعم لذیذ و مواد در دسترس، گزینه‌ای عالی برای تهیه در خانه محسوب می‌شود. در این مقاله، مراحل تهیه این سوشی را به‌صورت گام‌به‌گام بررسی خواهیم کرد.

مواد لازم:

• برنج سوشی: ۲ پیمانه
• سرکه برنج: ۳ قاشق غذاخوری
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
• جلبک نوری: ۴ ورق
• خیار: ۱ عدد، خلالی خرد شده
• آووکادو: ۱ عدد، ورقه‌ای خرد شده
• گوشت خرچنگ یا جایگزین آن (میگو یا تن ماهی): ۲۰۰ گرم
• مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
• کنجد یا تخم ماهی: برای تزئین
• حصیر بامبو (ماکی‌سو): برای رول کردن سوشی

مراحل تهیه:

1. آماده‌سازی برنج:
   • برنج را چندین بار بشویید تا آب آن شفاف شود.
   • برنج را با ۲ پیمانه آب بپزید و بگذارید خنک شود.
   • سرکه برنج، شکر و نمک را ترکیب کرده و به برنج اضافه کنید. سپس به‌آرامی مخلوط کنید.
2. آماده‌سازی مواد داخلی:
   • گوشت خرچنگ را ریش‌ریش کرده و با مایونز مخلوط کنید.
   • خیار و آووکادو را به شکل خلال‌های باریک خرد کنید.
3. رول کردن سوشی:
   • روی حصیر بامبو، یک لایه نایلون بگذارید و یک ورق جلبک نوری روی آن قرار دهید.
   • دست خود را مرطوب کنید و برنج را به‌طور یکنواخت روی جلبک پخش کنید.
   • جلبک را برگردانید تا برنج در قسمت زیر قرار بگیرد.
   • مخلوط خرچنگ، خیار و آووکادو را روی جلبک قرار دهید.
   • با استفاده از حصیر بامبو، مواد را محکم رول کنید.
4. برش و تزئین:
   • رول سوشی را با چاقوی تیز به ۶ تا ۸ قسمت برش دهید.
   • روی آن را با کنجد یا تخم ماهی تزئین کنید.
   • می‌توانید سوشی را با سس سویا، واسابی و زنجبیل ترشی سرو کنید.

نکات مهم:

• برای جلوگیری از چسبیدن برنج به دست‌ها، از آب و کمی سرکه استفاده کنید.
• برنج باید کاملاً خنک باشد تا رول‌ها استحکام بهتری داشته باشند.
• هنگام برش، چاقو را با آب مرطوب کنید تا برنج نچسبد.

با رعایت این مراحل، شما می‌توانید به‌راحتی سوشی کالیفرنیا را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!